Feierlichkeiten

Feiern Sie Ihren Erfolg bei uns im Holiday Inn Zürich Messe und starten Sie entspannt ins neue Jahr. Ob mit einem festlichen Apéro riche, einem vielversprechenden Weihnachtsbuffet oder einem adventlichen Menü – unser Eventteam berät Sie gerne bei der Planung Ihren Feierlichkeiten.


Apéro riche Variationen

Apéro riche - klein

 

1x Tuna auf Wasabi-Erbsenpüree
1x Geflügelpastete an Sauce Cumberland
1x Birnen-Walnusssalat mit Blauschimmelkäsecreme

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2x Pouletfilet im Rohschinkenmantel mit Salbei
1x Zucchetti mit mediterraner Fetafüllung
2x Bauchspeckwürfel auf lauwarmen Kartoffeln mit Portweinjus

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1x Zimtmousse mit Pflaumenkompott
  1x Vanillecreme mit Zimtbeeren

CHF 40.00 pro Person

Apéro riche - gross

 

2x Rosmarintarte mit Pilzen und Roastbeef
1x Birnen-Walnusssalat mit Blauschimmelkäsecreme
1x Geflügelpastete an Sauce Cumberland
1x Octopussalat

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2x Pouletfilet im Rohschinkenmantel mit Salbei
2x Bauchspeckwürfel auf lauwarmen Kartoffeln mit Portweinjus
1x Safran-Aranchini gefüllt mit Scamorza
1x Zucchetti mit mediterraner Fetafüllung

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1x Schoggimousse mit Amarenakirschen und Pistazie
1x Ingwer-Cheesecake im Glas mit Passionsfrucht
1x Vanillecreme mit Zimtbeeren

CHF 50.00 pro Person



Hauptgänge

Buffet

 

 Kürbis-Chilicremesuppe

Salatbuffet mit diversen Blattsalaten, winterlicher Rüeblisalat,
Sellerie-Apfelsalat mit Rosinen, Kerne, Croûtons, 2 Dressings

Pfeffer- und Morchelterrine sowie Kalbsfleischpastete
  mit Sauce Cumberland und Nüsslisalat

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 Gefüllte Schweinsmedaillons im Teig gebacken
 Zanderfilet auf Rahmspinat

 Gemüsestrudel auf Kräutersauce

Kartoffelgratin mit Thymian, Butterreis,
Apfel-Rotkohl mit Zimt, winterliche Gemüsevariation

 

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 Mövenpick Glace

  Waldbeerkompott mit Vanillesauce und Spekulatius

Black Currant-Mascarponecreme mit Marzipan 

 

CHF 50.00 pro Person

 

Menü

 

Gebratene Pouletbruststreifen

an buntem Salat mit Hausdressing

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 Fischbouillon mit Lachsklösschen und Dill

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 Rosa Kalbsrücken an Steinpilz-Morchelsauce

mit Mini-Gemüse und hausgemachten Serviettenknödeln

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 Schokoladen-Panna Cotta 

 mit marinierten Winterbeeren

 

 CHF 70.00 pro Person

 



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