Feierlichkeiten @ BMC

Bei uns auf Ihren Erfolg anstossen und entspannt das Jahr abschliessen!

Ob ein Apéro riche, ein festliches Weihnachtsbuffet oder ein adventliches Menü – unser Eventteam berät Sie gerne bei der Planung Ihrer Jahresabschlussfeier, Weinempfehlung inklusive.

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X-mas Apero 1 (Zürich)

CHF 40.00 pro Person*

 

1x Tuna auf Wasabi-Erbsenpüree

1x Geflügelpastete an Sauce Cumberland

1x Birnen-Walnusssalat mit Blauschimmel-Käsecreme

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2x Poulet im Rohschinkenmantel  mit Salbei

1x Zucchetti mit mediterraner Fetafüllung

2x Bauchspeckwürfel auf lauwarmen Kartoffeln mit Portwein Jus

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1x Zimtmousse mit Pflaumenkompott

 

1x Vanillecreme mit Zimtbeeren


X-mas Buffet (Zürich)

CHF 50.00 pro Person*

 

 Kürbis-Chilicremesuppe
 Salatbuffet mit diversen Blattsalaten , winterlichem Rüblisalat,
Sellerie-Apfelsalat mit Rosinen, Kernen, Croûtons, 2 Dressings
  Pfeffer- und Morchel-Terrine sowie Kalbfleisch-Pastete
mit Sauce Cumberland und Nüsslisalat

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 Gefüllte Schweinsmedaillons im Teig gebacken
 Zanderfilet auf Rahmspinat
 Gemüsestrudel auf Kräutersauce
 Beilagen: Kartoffelgratin mit Thymian, Butterreis,
Apfel-Rotkohl mit Zimt, winterliche Gemüsevariation

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 Mövenpick Glacetruhe
Waldbeerkompott mit Vanillesauce und Spekulatius
Black Currant-Mascarponecreme mit Marzipan

 

 

 

 X-mas Apero 1 (Zürich)

CHF 50.00 pro Person*

 

2x Rosmarin-Tarte mit Pilzen und Roastbeef

1x Birnen Walnusssalat mit Blauschimmelcreme

1x Geflügelpastete an Sauce Cumberland

1x Octopus-Salat

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2x Poulet mit Rohschinkenmantel mit Salbei

2x Bauchspeckwürfel auf lauwarmen Kartoffeln mit Portweinjus

1x Safran-Aranchini gefüllt mit Scamorza

1x Zucchetti mit mediterraner Fetafüllung

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1x Schoggimousse mit Amarenakirschen und Pistazie

1x Ingwer-Cheesecake im Glas mit Passionsfrucht

 

1x Vanillecreme mit Zimtbeeren

 

 


X-mas Menü (Zürich)

CHF 70.00 pro Person

 

Gebratene Pouletbrust-Streifen

an buntem Salat mit Hausdressing

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 Fischbouillon mit Lachs-Klösschen und Dill

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 Rosa Kalbsrücken

an Steinpilz-Morchelsauce

mit Mini-Gemüse und hausgemachten Serviettenknödeln

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 Schokoladen-Panna Cotta 

 

mit marinierten Winterbeeren

 

 


Holiday Inn Zürich Messe:

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Holiday Inn Bern Westside:

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