Feierlichkeiten @ BMC

Bei uns auf Ihren Erfolg anstossen und entspannt das Jahr abschliessen!

Ob mit einem Apéro riche, einem festlichen Weihnachtsbuffet oder einem adventlichen Menü – unser Eventteam berät Sie gern bei der Planung Ihrer Jahresabschlussfeier, Weinempfehlung inklusive.

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X-mas Apéro 1 (Zürich)

CHF 40.00 pro Person

 

1x Tuna auf Wasabi-Erbsenpüree

1x Geflügelpastete an Sauce Cumberland

1x Birnen-Walnusssalat mit

Blauschimmelkäsecreme

 ***

2x Pouletfilet im Rohschinkenmantel mit Salbei

1x Zucchetti mit mediterraner Fetafüllung

2x Bauchspeckwürfel auf lauwarmen Kartoffeln mit Portweinjus

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1x Zimtmousse mit Pflaumenkompott

  1x Vanillecreme mit Zimtbeeren


X-mas Buffet (Zürich)

CHF 50.00 pro Person

 

 Kürbis-Chilicremesuppe
 Salatbuffet mit diversen Blattsalaten, winterlicher Rüeblisalat,
Sellerie-Apfelsalat mit Rosinen,

Kerne, Croûtons, 2 Dressings
  Pfeffer- und Morchelterrine sowie Kalbfleischpastete
mit Sauce Cumberland und Nüsslisalat

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 Gefüllte Schweinsmedaillons

im Teig gebacken
 Zanderfilet auf Rahmspinat

 Gemüsestrudel auf Kräutersauce
 Beilagen: Kartoffelgratin mit Thymian, Butterreis, Apfel-Rotkohl mit Zimt, winterliche Gemüsevariation

 

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 Mövenpick Glace

  Waldbeerkompott mit Vanillesauce

und Spekulatius

Black Currant-Mascarponecreme

mit Marzipan 

 X-mas Apéro 2 (Zürich)

CHF 50.00 pro Person

 

2x Rosmarintarte mit Pilzen und Roastbeef

1x Birnen-Walnusssalat mit Blauschimmelkäsecreme

1x Geflügelpastete an Sauce Cumberland

1x Octopussalat

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2x Pouletfilet im Rohschinkenmantel mit Salbei

2x Bauchspeckwürfel auf lauwarmen Kartoffeln mit Portweinjus

1x Safran-Aranchini gefüllt mit Scamorza

1x Zucchetti mit mediterraner Fetafüllung

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1x Schoggimousse mit Amarenakirschen

und Pistazie

1x Ingwer-Cheesecake im Glas

mit Passionsfrucht

1x Vanillecreme mit Zimtbeeren

 

 


X-mas Menü (Zürich)

CHF 70.00 pro Person

 

 

Gebratene Pouletbruststreifen

an buntem Salat mit Hausdressing

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 Fischbouillon mit Lachsklösschen und Dill

 ****

 Rosa Kalbsrücken

an Steinpilz-Morchelsauce

mit Mini-Gemüse und hausgemachten Serviettenknödeln

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 Schokoladen-Panna Cotta 

 mit marinierten Winterbeeren

 

 


Holiday Inn Zürich Messe:

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Holiday Inn Bern Westside:

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