Feierlichkeiten

Feiern Sie Ihren Erfolg bei uns im Holiday Inn Zürich Messe und starten Sie entspannt ins neue Jahr. Ob mit einem festlichen Apéro riche, einem vielversprechenden Weihnachtsbuffet oder einem adventlichen Menü – unser Eventteam berät Sie gerne bei der Planung Ihren Feierlichkeiten.

Variante 1 - Apéro riche

CHF 40.00 pro Person

 

1x Tuna auf Wasabi-Erbsenpüree

1x Geflügelpastete an Sauce Cumberland

1x Birnen-Walnusssalat mit

Blauschimmelkäsecreme

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2x Pouletfilet im Rohschinkenmantel mit Salbei

1x Zucchetti mit mediterraner Fetafüllung

2x Bauchspeckwürfel auf lauwarmen Kartoffeln mit Portweinjus

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1x Zimtmousse mit Pflaumenkompott

  1x Vanillecreme mit Zimtbeeren

Variante 3 - Buffet

CHF 50.00 pro Person

 

 Kürbis-Chilicremesuppe
 Salatbuffet mit diversen Blattsalaten, winterlicher Rüeblisalat,
Sellerie-Apfelsalat mit Rosinen,

Kerne, Croûtons, 2 Dressings
  Pfeffer- und Morchelterrine sowie Kalbfleischpastete
mit Sauce Cumberland und Nüsslisalat

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 Gefüllte Schweinsmedaillons

im Teig gebacken
 Zanderfilet auf Rahmspinat

 Gemüsestrudel auf Kräutersauce
 Beilagen: Kartoffelgratin mit Thymian, Butterreis, Apfel-Rotkohl mit Zimt, winterliche Gemüsevariation

 

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 Mövenpick Glace

  Waldbeerkompott mit Vanillesauce

und Spekulatius

Black Currant-Mascarponecreme

mit Marzipan 

Variante 2 - Apéro riche

CHF 50.00 pro Person

 

2x Rosmarintarte mit Pilzen und Roastbeef

1x Birnen-Walnusssalat mit Blauschimmelkäsecreme

1x Geflügelpastete an Sauce Cumberland

1x Octopussalat

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2x Pouletfilet im Rohschinkenmantel mit Salbei

2x Bauchspeckwürfel auf lauwarmen Kartoffeln mit Portweinjus

1x Safran-Aranchini gefüllt mit Scamorza

1x Zucchetti mit mediterraner Fetafüllung

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1x Schoggimousse mit Amarenakirschen

und Pistazie

1x Ingwer-Cheesecake im Glas

mit Passionsfrucht

1x Vanillecreme mit Zimtbeeren

 

 

Variante 4 - Menü

CHF 70.00 pro Person

 

 

Gebratene Pouletbruststreifen

an buntem Salat mit Hausdressing

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 Fischbouillon mit Lachsklösschen und Dill

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 Rosa Kalbsrücken

an Steinpilz-Morchelsauce

mit Mini-Gemüse und hausgemachten Serviettenknödeln

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 Schokoladen-Panna Cotta 

 mit marinierten Winterbeeren

 

 



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